| Grønne bønner med sesamfrø |
 |
 |
| Søndag, 27. marts 2011 21:00 |
|
Grønne bønner med sesamfrø er en lækker, let ret, som smager dejligt. Den serveres lun og passer godt som tilbehør til f.eks. korokke - japanske kartoffelboller med hakket kød eller katsudon - paneret svinefilet. Tid: 20 minutter. Portioner: 4
Trin 1 Tørsteg sesamfrøene et par minutter på en pande. Sesamfrøene skal være en smule brune, når de er fær- dige.
Trin 2 Vask bønnerne og skær end- erne af. Skær derefter bøn- nerne i mindre stykker som på billedet. Kog bønnerne i 3-4 minutter i vand tilsat en smule salt.
Trin 3 Læg sesamfrøene op i en morter, og mas dem en smule. Hvis man ikke har en morter, kan man bruge en bredbladet kniv til at mase sesamfrøene med.
Trin 4 Bland sesamfrøene med sukker og soja i en skål. Sørg for at røre godt rundt i blandingen, så sukkeret bliver opløst.
Trin 5 Hæld de lune bønner ned til sesamfrøene og den japanske marinade. Rør lidt rundt og server retten straks som tilbehør til en hovedret.
|
