Æggesuppe Udskriv Email
(13 stemmer, gennemsnit 3.77 ud af 5)
Mandag, 21. september 2009 19:58

Æggesuppe er en kinesisk inspireret japansk suppe. Suppen er fuld af smag, og med æg i kommer suppen også til at mætte godt. Spis den som tilbehør til en af de andre retter her på Japanskmad eller lav den som et mellemmåltid.

Tid: 20 minutter. Portioner: 4

Japansk æggesuppe med friskværnet peber.

Det skal du bruge

Løg                                      1 stk.
Vand                                    1 liter
Buillionterning(kylling)              2 stk.
Æg                                       2 stk.
Soja                                   1 spsk.
Madlavningssake                   1 spsk.
Salt og peber                                

Trin 1

Skræl løget og skær det i små stykker. Slå de to æg ud i en skål og pisk dem let med en gaffel.

Trin 2

Find en gryde frem og stil den på komfuret ved middel varme. Hæld vandet og buillionterningerne op i gryden og bring det i kog. Tilsæt løg og lad det koge i 10 minutter.

Trin 3

Tilsæt så sake og soja. Put derefter de piskede æg i samtidig med, at der røres rundt i suppen. Derved bliver æggene godt blandet med suppen. Smag til med salt og friskkværnet peber og server straks.