Gyodon er en traditionel japansk ret, der er meget let at lave, og den japanske sauce med løg smager fantastisk. Gyodon serveres sammen med ris i en skål, hvor gyodon er lagt på toppen af risene. Til gyodon bruges oksekød skåret i meget tynde skiver. Japanskmad bruger oksespidsbryst, da kødet indeholder lidt fedt, som giver god smag. Få slagteren til at skære kødet i pålægstynde skiver, hvis det er muligt, da for tykke skiver vil gøre kødet sejt.
Trin 1
Tilbered risene som vist på pakken. Sørg for at tilberede ris til 4 personer. Mens risene koger, gå videre til trin 2.
Trin 2
Hvis slagteren ikke allerede har skåret oksekødet i meget tynde skiver, så skal dette gøres. Put evt. kødstykket i fryseren i et stykke tid, så det er nemmere at skære kødet i omkring 1-2 mm skiver. Brug en skarp kniv for at opnå det bedste resultat og evt. en kødhammer til at gøre kødet mørt, efter det er skåret ud.
Trin 3
Fyld en stor gryde med vandet og stil den på middel varme på komfuret. Skær løg i halve ringe og læg dem op i vandet sammen med fiske-pulveret, mirin og kødet. Lad det koge i cirka 30 minutter. 
Trin 4
Skær den friske ingefær i små stykker eller brug en hvidløgs-presser. Tilsæt ingefær og soja og lad det koge i et par minutter. Server så retten i en skål oven på en bund af ris, hvilke burde være færdige på dette tidspunkt.
