Japansk rasp minder smagsmæssigt meget om normalt dansk rasp. En grundlæggende forskel er dog størrelsen på brødstykkerne, da japansk rasp er en del større. De større brødstykker giver en friskere sprødhed, når man f.eks. laver japanske panerede svinekoteleter.

Men kan til enhver tid bruge dansk rasp i stedet for japansk rasp til de japanske opskrifter på Japanskmad. Men har man muligheden for at bruge japansk rasp, så vil smagsoplevelsen blive anderledes og mere japansk.

Japansk rasp kan være svært at opstøve i Danmark, men går man i en japansk forretning, burde man kunne finde det.

Tilbage til oversigten over japanske madvarer