Sesamolie i Japan er meget anderledes end sesamolie i Danmark. Man kan nemt kende den japanske sesamolie ved at bemærke den stærke duft og smag. Den fås både i en mørk og lys variant, og til opskrifterne på Japanskmad bruger vi den mørke udgave.

Japansk sesamolie er en meget smagsfuld olie, og man skal derfor være varsom med tilsætningen, når man bruger denne olie i sine opskrifter. Smagen er meget "japansk", og bruges typisk som en ekstra smagsforstærker og ikke til f.eks. at stege kød eller grønsager.

Den japanske sesamolie kan købes i asiatiske butikker eller større danske supermarkeder.

Tilbage til oversigten over japanske madvarer