Madlavningssake er en sake, som typisk bruges til madlavning. Man kan godt bruge almindelig sake til opskrifter, men det kan gå hen og blive en dyr fornøjelse, alt efter prisen på den sake man bruger.

Hovedingrediensen i sake er ris, og madlavingssake indeholder typisk omkring 10-15% alkohol. Alkoholen fordamper under tilberedningen af retterne, så man kan sagtens servere retter med madlavningssake til børn. Typisk vil man også kun bruge små mængder sake i madlavningen, da det har en special smag.

Find bl.a. madlavningssake i asiatiske/japanske butikker.

Tilbage til oversigten over japanske madvarer