Teriyaki-laks Udskriv Email
(9 stemmer, gennemsnit 4.00 ud af 5)
Tirsdag, 23. august 2011 22:00

Teriyakisauce kan bruges til mange slags kød og fisk. I denne nemme opskrift bruges teriyakien sammen med en velsmagende laksefilet. Server laksefileten sammen med ris og en skål misosuppe. Pynt eventuelt laksen med asparges med lidt æg.

Tid: 15 minutter. Portioner: 4

Laks med teriyakisauce anrettet på tallerken med asparges og æg.

Det skal du bruge

Laks             4 fileter (cirka 500 gram)
Soja                                        4 spsk.
Sød madlavningssake (mirin)    4 spsk.
Madlavningssake                      2 spsk.
Smør/olie til stegning
Salt
Hvedemel

Trin 1

Bland madlavningssake, mirin og soja i en skål. Smag saucen til med lidt salt.

Teriyakisaucen, når den er blandet.

 

Trin 2

Drys hvedemel på alle sider af laksefileterne.

Drys melet udover laksen.

Trin 3

Steg laksefileterne på en pande ved medium varme i et par minutter. Vend lakse-fileterne undervejs. Læg et låg på panden og steg videre i cirka 5 minutter.

Laksen steges på panden.

Trin 4

Fjern låget og hæld teriyakisaucen over lakse-filterne. Steg videre et minut, så saucen bliver en smule tykkere. Server derefter lakse-filterne sammen med for eksempel japanske ris og misosuppe.

Laksen med teriyakisauce.